廚 菓子くろぎ

施主： くろぎ

設計： 隈研吾建築都市設計事務所

所在地： 東京都文京区

東京大学本郷キャンパス内の一角に店を構える「廚 菓子 くろぎ」は、湯島の日本料理店「くろぎ」が手がける和菓子店です。料理屋が生み出す、今までに無い和菓子の進化への追究に取り組んでいます。空間のアウトラインをなぞるように配置されたルーバー状のカウンター什器をはじめ、椅子やカフェテーブルなど全ての家具を空間に合わせて製作しました。建物のウロコ状のパネルと木の素材感を全面に出した家具が全体の調和を図っています。